Appelcrumble

Geplaatst op 22 maart 2015 door Angelique

Appelcrumble


Dol zijn we erop hier, appel crumble. Ik heb er al veel verschillende gemaakt en vind ze bijna allemaal lekker. Onderstaande variatie kwam per ongeluk tot stand omdat ik niet voldoende havervlokken had en ik moet zeggen het is een blijvertje! Vers uit de oven is hij het aller lekkerst en knapperig. Opwarmen kan uiteraard ook.

Ik gebruik kokosbloesemsuiker hierin, maar als je alleen zoet uit vruchten wilt gebruiken kun je natuurlijk ook een geprakte banaan of gemalen dadels/rozijntjes/abrikozen door de crumble gebruiken. Wees creatief en kom zo tot je eigen ultieme appel crumble!

100 gram kokosolie
125 gram grove havervlokken
75 gram boekweitvlokken
50 gram boekweit of amandelmeel
2 volle theelepels kaneelpoeder of koekkruiden (1 door de crumble en 1 over de stukjes appel)
25 gram kokosrasp
25 gram kokosbloesemsuiker
1 ei
6 flinke appels
handje rozijntjes

Verwarm de oven voor op 150 graden. Let goed op dat je de oven niet te warm zet.

Maak eerst de crumble. Smelt de kokosolie op een lage temperatuur tot vloeibaar. Doe havervlokken, boekweitvlokken, meel, kokosrasp en kokosbloesemsuiker en een volle theelepel kaneel in een kom en meng dit. Klop het ei los en voeg dit samen met de kokosolie (let op dat deze niet te warm is) toe aan het mengsel. Roer dit alles goed door zodat er geen droge vlokjes of meel meer te zien zijn. Zet even apart.

Schil de appels en snijd ze in blokjes. Doe ze in een lage ovenschaal zodat je ook voldoende plaats hebt voor de crumble. Ik gebruik op 6 a 7 appels een schaal van 20 x 30 cm. Verdeel de stukjes appel over de bodem en meng er de rozijntjes en een volle theelepel kaneel door. 

Verdeel nu het crumble mengsel over de stukjes appel en rozijn en bak het in 40 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven. 


ook heel erg lekker met wat stukjes walnoot door het appel/rozijn mengsel.

Angelique

comments powered by Disqus

Top recepten

Bananencake Superdeluxe

Bananencake Superdeluxe

Afgelopen weekend een overheerlijke cake gemaakt, je mag het eigenlijk geen cake meer noemen, het is meer een gebakje! De plakken zijn goed in te vriezen, zorg dat je ze een paar uur voor het eten weer uit de vriezer haalt. Deze cake is door de hele familie...


Chocoladebrokken ála An

Chocoladebrokken ála An

Chocolade, ik ben er dol op! Onderstaand receptje is hier favoriet bij het hele gezin. Voeg naar eigen smaak een vulling toe en smullen maar! Varieer er lekker op los met de vulling en maar je eigen top chocoladebrokken. Laat via de mogelijkheden op deze...


Avocado-chocomousse

Avocado-chocomousse

Avocado wordt gezien als een van de voedzaamste fruit soorten. Het is een bron van goede eiwitten, goede vetten (verhoogd het HDL cholesterol), vitamines en mineralen. Sommige mensen vinden het lekker om hem zo leeg te lepelen of te verwerken in bv een salade....