Chocoladebrokken ála An

Geplaatst op 13 maart 2014 door Angelique

Chocoladebrokken ála An

Chocoladebrokken ála An

Chocolade, ik ben er dol op! Onderstaand receptje is hier favoriet bij het hele gezin. Voeg naar eigen smaak een vulling toe en smullen maar!  Varieer er lekker op los met de vulling en maar je eigen top chocoladebrokken. Laat via de mogelijkheden op deze pagina weten wat jou favoriete zelfgemaakte chocolade variatie is!


Dit heb je nodig:

100 gram kokosolie*
50 gram haver*, fijngemalen tot meel
50 gram notenmeel*(mix van ongebrande en ongezouten noten fijngemalen tot meel)
25 gram cacao*(ik gebruik hierin rauwe cacao, omdat het mengsel niet verhit wordt blijven alle voordelen hiervan intact)
20 gram kokosbloesem suiker*

Optioneel als vulling:
grof gehakte walnoot* of pecannoot stukjes
rozijntjes*
kokosrasp
amandelschaafsel
goij bessen
cacao nibs*

*Deze artikelen zijn te vinden in de Vitansa shop

Zo maak je het:
Laat de kokosolie vloeibaar worden, au bain marie op een zeer lage temperatuur. Meng in een kom de havermeel, notenmeel, cacao en kokosbloesemsuiker en voeg naar eigen smaak verdere vulling toe. (ongeveer een hand vol op dit mengsel) Ik gebruikte hiervoor deze keer rozijntjes en stukjes walnoot.  Meng dit alles goed. Schenk de vloeibare kokosolie door het mengsel en roer weer zeer goed door. Stort het mengsel in een met bakpapier bekleede schaal (ik gebruikte een vorm met 20 cm doorsnede) Verdeel het mengsel over de bodem en zet het bakje gedurende een half uur in de vriezer. Nu kun je er brokjes van snijden. Bewaar de brokjes in een afgesloten doosje in de vriezer. Haal de brokjes ongeveer 10 minuten voor het serveren uit de vriezer. Let op, de kokosolie wordt op kamertemperatuur weer wat zachter dus laat het niet te lang staan. (maar dat zal geen probleem zijn denk ik ;-) 


Recept: Angelique

comments powered by Disqus

Top recepten

Bananencake Superdeluxe

Bananencake Superdeluxe

Afgelopen weekend een overheerlijke cake gemaakt, je mag het eigenlijk geen cake meer noemen, het is meer een gebakje! De plakken zijn goed in te vriezen, zorg dat je ze een paar uur voor het eten weer uit de vriezer haalt. Deze cake is door de hele familie...


Chocoladebrokken ála An

Chocoladebrokken ála An

Chocolade, ik ben er dol op! Onderstaand receptje is hier favoriet bij het hele gezin. Voeg naar eigen smaak een vulling toe en smullen maar! Varieer er lekker op los met de vulling en maar je eigen top chocoladebrokken. Laat via de mogelijkheden op deze...


Avocado-chocomousse

Avocado-chocomousse

Avocado wordt gezien als een van de voedzaamste fruit soorten. Het is een bron van goede eiwitten, goede vetten (verhoogd het HDL cholesterol), vitamines en mineralen. Sommige mensen vinden het lekker om hem zo leeg te lepelen of te verwerken in bv een salade....